Es un vino de un elegante color topacio a ámbar. Su aroma es sutil y delicado, con una base etérea suavizada por aromas de frutos secos de cáscara (avellanas) y vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas y tabaco negro. Presenta una entrada en boca amable y una acidez equilibrada; su desarrollo resulta complejo y sugerente, destacando un final seco y un post-gusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos ymadera envinada, con recuerdos a la levadura de flor en la que se ha desarrollado.

Jamón Ibérico, frituras de pescado, marisco. Platos- ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados.

De 12º a 14º. Utilizar copa de vino blanco