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Amontillado Tío Diego

13,40 €
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Tío Diego es un clásico Amontillado de Jerez elaborado de la manera más tradicional utilizando el sistema de criaderas y solera. Después de fermentar el mosto, procedente de uvas del Pago Macharnudo, en botas de roble americano, se cría durante más de ocho años bajo velo de flor para luego pasar otros ocho en crianza oxidativa

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VINIFICACION

Después de fermentar el mosto, procedente de uvas de nuestros viñedos en el famoso Pago Macharnudo, en botas de roble americano, se cría durante más de ocho años bajo velo de flor para luego pasar otros ocho en crianza oxidativa.

CATA

Color ámbar oscuro. Muy complejo a la nariz con claras notas de avellana, recordando claramente su crianza bajo flor. Al paladar es muy seco, amplio y equilibrado

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

Maridaje. Se recomienda tomarlo como aperitivo y acompañando sopas, carnes y caza.

Recomendamos servirlo a unos 15ºC

21062005309

Ficha de datos

Denominación
DO Jerez-Xérès-Sherry
País
España
Uva
Palomino Fino
Crianza (años)
16
Grado alcoholico
18,5
Tipo
Amontillado
Seco/Dulce
Seco

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