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Fino Gran Barquero

10,90 €
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Vino Fino natural 15% Vol. natural (Sin encabezamiento).

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VINIFICACION

Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. 15% Vol. natural (Sin encabezamiento)

Crianza. Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

CATA

Pálido. Brillante. Cristalino. Punzante. Intenso. Armónico. Rico en aldehídos. Madera y frutos seco. Es un Fino excepcional. Seco. Levemente amargoso. Fruta seca (almendra) y sabores tostados. Intenso retrogusto y retronasalidad.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

Maridaje. Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Recomendamos servir frío (6-8º C.) 

20075010009

Ficha de datos

Denominación
DO Montilla-Moriles
País
España
Uva
Pedro Ximénez
Crianza (años)
8
Grado alcoholico
15
Tipo
Fino
Seco/Dulce
Seco
Grado 
02/08/2019

Muy correcto y a buen precio

Siempre me ha parecido un fino muy ortodoxo y muy correcto, lo que te esperas de un fino de Montilla. Sin sorpresas pero bastante rico. Por mi experiecia a veces al abrirlo está un poco cerrado pero a medida que lo vas tomando, va expresándose.

Impresiones

ASPECTO Límpido. Brillante. Color amarillo pálido. AROMA Punzante. Intenso. Armónico. Rico en aldehídos. Madera y frutos secos. SABOR Ligero. Seco. Levemente amargoso. Fruta seca (almendra) y sabores tostados. Intenso retrogusto y retronasalidad.

Elaboración del vino

Crianza Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano

Maridaje

Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Temperatura

Frío (6-8º C.)

Premios

Medalla de oro - Alimexpo 87 Medalla de oro - Blayais-Bourgeais 1988 Francia Medalla de plata - Vinexpo 91 Medalla de oro - Baco del descubriento 1998. Unión española de catadores Medalla de oro - Gastronomía siglo XX. Radio turismo Bacchus de oro - Bacchus 2000 Bacchus de plata - Bacchus 2006 Medalla de bronce - Challenge international du vin 2006 Medalla de oro - Concurso internacional de vinos de Andalucía 2007

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