Tienes que ser mayor de 18 años para ver esta página

Tienes que tener al menos 18 años para poder ver esta página. ¿Eres mayor de 18 años y quieres ver el contenido?

Sí, continuar No, salir

Oloroso Añada 2009 (50 cl)

14,90 €
Impuestos incluidos . Entrega en 1-3 días laborables

Oloros de Añada 2009, Crianza Oxidativa estática durante 8 años, clasificada como Oloroso en el año 2016.

  • Pago seguro 100% Pago seguro 100%
  • Recibe el pedido en  24 - 72 horas Recibe el pedido en 24 - 72 horas
Paga con cualquier tarjeta

El Oloroso de la Añada 2009, es un Jerez de Añada siendo el tipo de crianza oxidativa con la peculiaridad de ser un vino de crianza estática. Pero en éste caso a diferencia de los jereces tradicionales, el sistema de envejecimiento no es de Solera y Criaderas es decir que en la vendimia del año 2009, se seleccionó mosto yema fermentado de manera espontánea, el cual se alcoholizó a 18 % Vol. aprox. y se ha dejado envejecer mediante crianza físico-química, vía mermas en botas de roble Americano.

22065007513

Ficha de datos

Denominación
DO Jerez-Xérès-Sherry
País
España
Uva
Palomino Fino
Crianza (años)
8
Grado alcoholico
19,5
Tipo
Oloroso
Seco/Dulce
Seco

No hay ninguna opinión por el momento.

Impresiones

Color caoba, con gran complejidad aromática, en boca es estructurado y muy elegante.

Elaboración del vino

El proyecto de las añadas se basa en seleccionar mostos que proceden de viñas viejas de los Pagos de Añina y Carrascal, el cual se fortifica a 15ºo 18º y se dejan sin tocar para estudiar hacia donde evolucionan, desarrollándose espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa, a diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento no es de Solera y Criaderas, es una excepción ya que es un vino de crianza estática, es decir que en la vendimia del año correspondiente, se seleccionó mosto yema, el cual se alcoholizó y con el tiempo de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente se fue desarrollando de forma natural el velo de flor y en el caso de no desarrollar la flor comenzó la crianza oxidativa.

Otras características

Climatología: año con pluviometría normal 556 y cálido.

Productos relacionados (16 otros productos de la misma categoría)

Nuevo registro de cuenta

¿Ya tienes una cuenta?
Entrar en vez O Restablecer la contraseña